Bubble Gose es nuestra reinterpretación del estilo clásico alemán Gose: Gracias a un perfil de agua mineral y ligeramente salado, sumado a la malta de trigo y la adición de fruta (melocotón y pomelo) conseguimos una cerveza compleja pero muy refrescante, con notas lácticas, ligeramente ácidas, y un sutil final salado, complementado por los matices frescos y algo dulces de la fruta. Una fermentación mixta con dos cepas diferentes de levadura, remata esta refrescante cerveza experimental.